人参。又名人衔（《神农本草经》），土精（《昊普本草》），地精（《广雅》），棒槌。为五加科植物人参的根。《神农本草经》列为上品。《流沙坠简》中的汉简“治伤寒医方”即以人参为首药，足证人参在汉初就被广泛使用。人参栽培也有悠久历史，早在唐代陆龟蒙的诗中就有关于移栽人参的描述。对其形态，生态的记载，《本草图经》中颇为详细。《本草图经》云：“春生苗，多于深山中背阴近椴榛下湿润处。初生小者三、四寸许，一桠五叶，四五年后，生两桠五叶，未有花茎，至十年后生三桠，年深者生四桠各五叶，中心生一茎，俗名百尺杵，三月四月有花，细小如粟，蕊如丝，紫白色，秋后结子，或七、八枚，如大豆，生青熟红，自落，根如人形者神。”以上描述及附潞州人参图，完全符合五加科人参的特征。古代以上党人参最佳，但由于不断采挖和自然环境的破坏，至明代已濒于绝灭，不复采种，东北遂成为人参的主要产地。除以根入药外，人参须（支根及须根）、人参芦、人参叶、人参果亦供药用。
为多年生草本，高60cm。主根粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形，下端常分枝，顶端有根茎。茎单一，直立。掌状复叶轮生茎顶，通常1年生者（指播种第2年）生1片3出复叶，2年生者生1片5出复叶，3年生者生2片5出复叶，以后每年增生1叶，最多达6片复叶。复叶有长柄，中央1片小叶最大，椭圆形，长8-12cm，宽3～5cm，先端长渐尖，基部楔形下延，边缘有锯齿。伞形花序顶生，花小，淡黄绿色，花萼5齿裂，花瓣5，雄蕊5，子房下位，花柱2。核果浆果状，扁球形，熟时鲜红色。花期6~7月，果期7~9月。生于深山阴湿林下。分布黑龙江、吉林、辽宁和河北北部深山中。 辽宁和吉林省有大量栽培。
（1）生晒山参。主根粗短与根茎等长或稍短，多具2个支根，呈人字形或圆柱形，长2～10cm，直径1~2cm。表面灰黄色或黄白色，细腻有浅纵纹，上端有细密而深陷的横环纹，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。根茎习称“芦头”，细长，具密集的茎痕，习称“芦碗”，不定根习称“艼”，中间丰满呈枣核状下垂。质坚韧，断面白色或黄白色，形成层环棕黄色。气微香而特异，味甜微苦。
（2）生晒参。主根呈圆柱形或纺锤形，长3～15cm，直径1～2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅的横纹及纵皱纹，支根2～3条，须根多已除去；全须生晒参，须根细长，须根上偶有细小不明显的疣状突起。根茎较短，长1~4cm，茎痕稀疏，不定根多已除去；全须生晒参保留不定根。气微香，味微苦、甘。味甘、微苦，性微温。归肺、脾、心经。功能大补元气，补肺健脾，生津止渴，益智养神。用于：
（1）元气大虚，气息短促，虚汗，脉微欲绝。或因大出血而出现气随血脱的危重症，单用人参一味，即有迅速的补气固脱效果。如喘而汗出，口渴津伤，多与麦冬、五味子同用，以益气养阴，止汗救脱；制成生脉注射液用于抢救急性心肌梗死、各种原因引起的休克、心功能不全等，疗效快速稳定；如阳衰气脱，症见冷汗肢厥，脉沉微弱，多与附子同用，以回阳救逆。
（2）肺虚喘咳，可配黄芪、五味子以补气敛肺；如声音低怯，面色晓白，精神委靡，食欲不振，可配黄芪白术、甘草，以补肺脾之气；如肺肾两虚，咳逆喘息，动则呼吸急促，可配蛤蚧以温肾纳气。
（3）脾胃虚弱，食少便溏，中脘痞满，倦怠乏力者，人参配白术有健脾益胃的功效。
（4）中气下陷，久泻脱肛、胃下垂、子宫下垂等病，人参配黄芪、升麻、柴胡等，有益气举陷的效果。
（5）血虚证，用人参于补血药中，则有益气生血之作用。
（6）对病久体弱有强壮补益作用；也用于正虚感邪的证候，如配羌活、柴胡或苏叶等解表药治虚人外感；配大黄、芒硝等泻下药治正虚里实；配石膏、知母等清热药治热盛伤正；配黄连、黄芩或青黛等清热解毒药治感染转虚，均具有扶正祛邪的作用。
（7）心脾不足，心神不安，失眠健忘，精神倦怠，心悸怔忡，可与茯苓、远志、酸枣仁等补益心脾。
（8）消渴证，可与知母、山药等同用。
（9）肾气不足，阳痿，小便频数，可配鹿茸、菟丝子等同用。
（10）男子精子减少所致之不育症，可配八味地黄丸同用。此外与化疗、放疗等配合治疗肿瘤，能增强免疫力，对白细胞有保护作用。
人参由于加工方法不同，药性亦有差异，如阳气虚者宜用红参；气阴虚者宜用白参或生晒参。内服：煎汤，3～10g；粉剂每次0.15～0.3g，每日2-3次。用于抢救虚脱，15～30g，煎汤频服。
凡身热便秘，脉滑有力，一切实证、热证或肝阳上亢、阴虚火动者忌服。不宜与藜芦同用，也不能与莱菔同时服用。 人参服用不当或剂量过大，连续服用，可引起“人参滥用综合征”，出现腹满食减，头晕头痛，烦躁失眠，口干鼻衄，腹泻，血压升高等症；大剂量可引起中毒。出血为人参急性中毒的特征之一。
（1）《本草经集注》：“茯苓为使。恶溲疏。反藜芦。”
（2）《药对》：“畏五灵脂。恶皂荚、黑豆。动紫石英。”
（1）治营卫气虚，脏腑怯弱，心腹胀满，全不思食，肠鸣泄泻，呕哕吐逆：人参（去芦）、白术、茯苓（去皮）、甘草（炙）各等分。上为细末，每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，不拘时，入盐少许，白汤点亦得。常服温和脾胃，进益饮食，辟寒邪瘴雾气。（《和剂局方》四君子汤）
（2）壮脾胃，去寒湿，治泄泻，疗吐逆，除心腹痛：人参（去芦头）一两，甘草（炙）一两，干姜（炮）四两，白术八两。右件为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服一两丸，温米饮下，空心，食前。（《杨氏家藏方》四倍丸）
（3）治卒上气鸣息便欲绝末：人参服方寸七，日五六。（《肘后方》）
（4）补肺中元气不足：人参五钱，麦冬、五味子各三钱（剂量据《证治准绳·类方》）。长流水煎，不拘时温服。（《医学启源》生脉散）
（5）治表里俱虚，伤冒寒冷，腹肋胀满，呕逆痰涎，及治邪中阴经，手足厥冷，既吐且利，小便频数，里寒身体疼痛，脉细微，下利清谷，头痛恶寒，亡阳自汗：人参一两，附子（生）一个，干姜一两半，甘草二两。右为粗末，每服三钱，水一盏，煎至六分，去律，食前温服。（《鸡峰普济方》人参四顺汤）
（6）治三、二年间肺气上喘咳嗽，咯唾脓血，满面生疮，遍身黄肿：蛤蚧一对（全者，河水浸五宿，逐日换水，洗去腥，酥炙黄色），杏仁（去皮尖、炒）、甘草（炙）各五两，知母、桑白皮、人参、茯苓（去皮）、贝母各二两。上八味为末，净磁合子内盛。每日用如茶点服。（《卫生宝鉴》人参蛤蚧散）
（7）治心气虚损，怔忡而自汗者：猪腰子一只，用水两碗，煮至一盏半，将腰子细切，人人参半两，当归（上去芦、下去细者，取中段）半两。 并切，同煎至八分，吃腰子，以汁送下。有吃不尽腰子，同上二味药滓，焙干，为细末，山药糊丸如梧子大，每服三、五十丸。（《百一选方》）
（8）治心气不定，五脏不足，恍惚振悸，差错谬忘，梦寐惊魇，恐怖不宁，喜怒无时，朝差暮剧，暮差朝剧，或发狂眩：远志（去苗及心）、菖蒲各二两，人参、白茯苓（去皮）各三两。上为细末，炼蜜丸，如梧桐子大，朱砂为衣。每服七丸， 加至二十丸，温米饮下，食后临卧日三服。（《和剂）
（9）填精补髓，耐饥强记，日诵万言，夜无梦想，发白变黑，延年益寿；亦治虚劳干咳：人参二十四两，生地黄十六斤，白茯苓四十九两，白沙蜜十斤。右件人参、茯苓为细末，蜜用生绢滤过，地黄取自然汁，捣时不得用铁器，取汁尽，去渣，用药一处拌，和匀，入瓷器内，封闭。人汤内煮，三日夜，取出，用蜡纸数重包瓶口，入井内，去火毒，一伏时取出，再入汤内煮一日，开封。每晨以二匙温酒化服，不饮者，白汤化之。（《洪氏集验方》琼玉膏）
（10）治吐血下血，因七情所感，酒色内伤，气血妄行，口鼻俱出，心肺脉散，血如涌泉：人参（焙）、侧柏叶（蒸焙）、荆芥穗（烧存性）各五钱。 为末，用二钱，人飞罗面二钱，以新汲水调如稀糊服，少顷再服。（《中藏经》）
（11）治消渴引饮无度：人参、瓜蒌根等分。右末，炼蜜为丸，梧桐子大，每三十丸，麦门冬煎汤下。（《仁斋直指》玉壶丸）
（12）治下痢噤口人参、莲肉各三钱。以井华水二盏，煎一盏，细细呷之，或加姜汁炒黄连三钱。（《经验良方》）
（13）治产后发喘，乃血人肺窍，危证也人参末一两，苏木二两，水二碗，煮汁一碗，调参末服，神效。（《太平圣惠方》）