木耳，又名檽（《神农本草经》），黑木耳（《太平圣惠方》），木檽（《重修政和本草》），木枞、木蛾（《本草纲目》），云耳（《药性切要》）。为木耳科植物木耳的子实体。入药首见于《神农本草经》。木耳湿润的子实体薄而有弹性，胶质，半透明，中凹，常呈耳状或杯状，渐变为分叶状。表面平滑，或有脉络状皱纹，红褐色，直径可达12cm。干燥收缩后的上表面子实层变为极深褐色至近黑色，不孕的下表面则呈暗青褐色，布以极短的绒毛。担子长圆柱状，由4个细胞组成，埋生在子实体上表面胶质层内，从每个细胞上产生一长柄，伸达子实层表面下，再从其尖端生出一担孢子梗，顶端各生一个担孢子。夏秋两季前后，生在山林或庭园中的榆、槐、桑等阔叶树种的朽木上，除野生者外，另进行人工栽培。分布于东北、西南、华南地区及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、福建、河南、湖北、湖南、陕西、甘肃等省。
选雨后初晴，将木耳连柄摘下，注意留下耳芽，每次采摘木耳后，要停止喷水，晒3~5天，耳木表面干燥后再喷水，5～9月间每隔半月收耳1次。耳木每采收1次木耳，要倒转1次，阴面转阳。晒耳时不宜翻动，以免木耳卷闭或破碎，烘耳不宜超过40℃。
呈不规则块片，多卷缩，表面平滑，黑褐色，底面色较淡。质脆易折断，以水浸泡则膨胀，色泽转淡，呈棕褐色，柔润而微透明，表面有滑润的粘液。气微香，味淡。
味甘，性平。归肺、胃、大肠经。功效凉血止血，养血润燥，止痛敛疮。作用于：
（1）咯血、吐血、衄血、血痢及肠风、痔血，均可单用煮服或入菜羹中煮食。痔血大便干结者，可与柿饼同用，以加强凉血润肠通便作用。现亦用于高血压病、血管硬化之眼底出血。
（2）崩漏、带下，或老年经水复行，气血俱虚，肝肾不足者，本品可配人参、黄芪、当归、熟地黄等益气血、补肝肾药中用之。
（3）产后血虚，腰酸腿软，手足抽麻，大便燥涩者，可配核桃仁、桂元肉、大枣等同用。
（4）风湿痹痛。配当归、木瓜、乳香、没药等以活血舒筋，通络止痛；偏于寒湿者，可配附子、肉桂、制川乌等；见肝肾两虚者，则与枸杞子、杜仲、牛膝等同用。（5）疮疡溃烂：用本品焙干研末，配白糖和水调敷。
内服：煎汤，3～9g；或浸泡后冰糖煮服。外用：研末调敷。
（1）治新久泄利：干木耳一两（炒），鹿角胶二钱半（炒）。为末。每服三钱，温酒调下，日二。（《御药院方》）
（2）治血病日夜不止，腹中疠痛，心神麻闷黑木耳一两，水二大盏，煮木耳令熟，先以盐、醋食木耳尽，后服其汁，日二服。（《太平圣惠方》）
（3）治崩中漏下：木耳半斤，炒见烟，为末。 每服二钱一分，头发灰三分，共二钱四分，好酒调服出汗。（《孙天仁集效方》）
（4）治经闭：黑木耳120g，胡桃仁120g，红糖240g，将木耳、胡桃碾末，加红糖240g，开水或黄酒调服。（湖北经验方）
（5）治乳蛾：木耳9g，煅为面，吹喂。（北京经验方）
（6）治疮疡久不收口：黑木耳30g，白糖30g，将木耳焙枯研细面，同白糖放碗内，温水调糊备用，敷患处，日换3次。（湖北经验方）