水飞蓟

功效概述：清热解毒，保肝，利胆

水飞蓟原植物

水飞蓟，又名乳蓟、奶蓟、水飞雉、老鼠簕。为菊科植物水飞蓟的种子。原植物水飞蓟1年或2年生直立草本，高达2m，丛生或单生。茎近圆柱形，具纵细沟，被有白色丝状绒毛；多分枝。叶互生，无柄，无托叶；基生叶呈莲座状，长椭圆状披针形，长15～60cm，宽6~25cm，边缘深波状分裂，或浅裂，裂片锐锯齿状，具尖刺；叶脉于叶背显著凸出；叶亮绿色，表面光滑，无毛，具有明显的乳白色斑纹，背面疏生白色绒毛；上部叶片较小，披针形，基部抱茎。头状花序，顶生或腋生；总苞近球形，直径4cm，苞片多数，常8层，质硬，先端具长刺，或外方的顶端突尖；花全为管状花，两性，淡紫色或淡紫红色，亦有白色者，花冠管状圆柱形，先端5裂，稍膨大；花药合生，围绕花柱；子房下位，1室。瘦果长卵形，侧扁，黑棕色至黑灰色，具条纹，有光泽，冠毛白色刚毛状。花期4~7月，果期5～8月。全国多数省区有栽培。

水飞蓟采收加工

8月上旬～9月中旬，待果序总苞片变白向外卷曲，苞片先端向外开裂，冠毛开始露出，果实已陆续成熟，分批剪下果序，晒干，脱粒，扬净。

水飞蓟的功效与作用

味苦、性凉。功效清热解毒，保肝，利胆。作用于：

急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代谢中毒性肝损伤、胆管炎及肝胆管周围炎、胆石症。此外，还可用于肿疡、丹毒等症。

内服：水飞蓟种子，10～30g，研粉冲服；或用水飞蓟素，每次70～140mg。