龙眼肉，又名龙眼、益智（《神农本草经》），蜜脾（《本草纲目》），龙眼干（福建），桂圆肉。为无患子科植物龙眼的假种皮。入药首载《神农本草经》，《开宝本草》始名龙眼肉。原植物龙眼常绿乔木，高达10m。树皮棕褐色，粗糙。茎上部多分枝，小枝被有黄棕色短柔毛。偶数羽状复叶互生，连柄长15～30cm，小叶2～6对，近对生或互生，长椭圆形或长椭圆状披针形，长6~20cm，宽2.5～5cm，全缘或波状，上面暗绿色，有光泽，下面粉绿色。圆锥花序顶生或腋生，有锈色星状柔毛，花杂性，黄白色；萼5裂；花瓣5；花盘明显；雄蕊8；子房上位，密被毛。核果球形，不开裂，外皮黄褐色，粗糙，鲜假种皮白色透明，肉质，多汁，甘甜。种子球形，黑褐色，光亮。花期3~4月，果期7～8月。分布于福建、台湾、广西、广东、海南、四川、贵州、云南等省区。均为栽培。
7~10月果实成熟采摘，连枝剪下，直接上炕。炕至肉黄核脆时取出，搓去枝蒂，除去外壳，剥取假种皮（果肉），晒干。忌沾生水．以免生蛆、发霉。
为纵向破裂的不规则薄片，常数片粘结。长约1.5cm，宽2～4cm，厚约0.1cm。棕褐色，半透明。一面皱缩不平，一面光亮而有细纵皱纹。质柔润。气微香，味甜。
味甘，性温。归心、脾经。功效补益心脾，养血安神。作用于：
（1）心脾两伤，心神失养所致的惊悸，怔忡，失眠，健忘等症，常配酸枣仁、茯苓、远志等药同用。阴血不足之心烦失眠，可配生地黄、百合、柏子仁等药以滋阴养血安神。
（2）年老衰赢，病后虚弱，而见少气倦怠，面色无华，皮肤不荣，须发早白等症，可单用本品泡酒服，或与党参、白术、当归、白芍等药同用。
（3）产妇临盆乏力，产后虚弱浮肿，可以本品蒸服或炖鸡蛋服。
（4）脾血失统之慢性出血，如便血、尿血、崩漏等，可与党参、黄芪、当归等药同用，以补脾摄血。（5）肝血不足，目眩头晕，可配枸杞子、白菊花、白芍、当归等药，以补血养肝。
内服：煎汤，10～15g，大剂单用可至30g；浸酒、熬膏或入丸剂。
素有痰火及湿滞中满者不宜。
（1）《滇南本草》：“小儿未断乳者忌食。”
（2）《随息居饮食谱》：“外感未清，内有郁火，饮停气滞，胀满不饥诸候均忌。”
（1）治心中怔忡，夜不能寐：龙眼肉蒸熟，随便当点心吃。（《医学衷中参西录》）
（2）治思虑过度，劳伤心脾，健忘怔忡：白术、茯苓（去木）、黄芪（去芦）、龙眼肉、酸枣仁（炒，去壳）各一两，人参、木香（不见火）各半两，甘草（炙）二钱半。上细切，每服四钱，水盏半，生姜五片，枣一枚，煎至七分，去滓温服，不拘时候。（《济生方》归脾汤）
（3）大补气血：自剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每肉―两，白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片一钱，碗口罩其丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，别无痰火、便滑之病者，每以开水瀹服一匙。力胜参、芪。产妇临盆服之，尤妙。（《随息居饮食谱》玉灵膏）
（4）安神定志，宁心悦颜，香口，却疾延年一好上等堆花烧酒一坛，入龙眼（去壳）一斤，桂花四两，白糖八两，封固经年，愈久愈佳。其味清美香甜，每随量饮，不可过醉。（《寿世保元》延寿酒）
（5）补心肾，和血气，益精髓，壮筋骨，安五脏，旺精神，润肌肤，驻颜色：当归一两（酒洗），桂圆肉八两，枸杞子四两，甘菊花（去蒂）一两，白酒浆七斤，滴烧酒三斤，上药用绢袋盛之，悬于坛中，入酒封固，窖月余。不拘时随意饮之。（《惠直堂经验方》养生酒）