蒜蓉扇贝的简单做法分享

脆香可口的蒜蓉扇贝，清新美味助你轻松成为大厨

蒜蓉扇贝是一道深受人们喜爱的海鲜菜品，它口感鲜嫩，蒜香四溢，香气扑鼻。想要制作美味的蒜蓉扇贝并不难，只需准备新鲜的扇贝、蒜蓉和一些调料，就能在家中轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：
- 扇贝（新鲜的）
- 大蒜（适量）
- 老姜（适量）
- 植物油（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 料酒（适量）
- 香菜（装饰用，可选）

步骤一：处理扇贝

将新鲜的扇贝清洗干净，去除沙粒和杂质。然后，在扇贝上切一个小口，拿掉扇贝身体里的蒙古包，清洗干净后沥干备用。

步骤二：准备蒜蓉酱汁

将大蒜剁成蒜蓉，老姜切成细末，然后放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。将酱汁备用。

步骤三：煎炒扇贝

取一平底锅，加热适量的植物油，将蒜蓉酱汁倒入炒锅中，小火煸炒出香味。待蒜蓉酱汁变成金黄色时，放入扇贝，用中小火煎炒扇贝两面至微黄色。同时，可根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉，调整味道。

步骤四：装盘

将炒好的蒜蓉扇贝装盘，用香菜点缀，增添色彩和口感。蒜蓉扇贝即可上桌享用。

蒜蓉扇贝是一道美味又营养的海鲜菜品，其制作简单，口感鲜美。对于喜爱海鲜的人士来说，它无疑是一道极佳的选择。快来动手制作一道属于自己的蒜蓉扇贝吧！