有人以为自己常常感觉疲倦，是因为睡眠时间不足、用脑过度和强体力劳动造成的。殊不知，许多时候这是由于偏食酸性食物的结果。
酸质食物不是指一般的酸味食物，而是指含有磷、硫、氯等元素的食物在体内形成的酸性。人体在正常状态下，血液为弱碱性。血液中不论酸性过多还是碱性过多，都会引起身体不适。人们每天都在大量食用酸性食品，如主食中的米和面，副食中的肉类、鱼类、贝类、虾、鸡蛋、花生、紫菜，还有啤酒、白糖等。血液酸性化又被称为酸性体质，酸性体质的人常有一种疲倦感。开始时有慢性症状，诸如手脚发凉、容易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合等。因此，在我们大量食用酸性食物的同时，还应吃一些碱性食物以中和酸性，使我们的头脑处于清醒活跃的状态，如蔬菜、水果、豆类、海藻类、茶、咖啡、牛奶等，都属于碱性食品。