喝汤养生讲究颇多有哪些

> 生活养生 老中药大全网 2023-02-11 18:21:39

喝汤养生讲究颇多有哪些

俗话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,其实,这话是颇有道理的。

吃饭的时候,食物经由口腔、咽喉、食道最后到胃,好比经过一条通道。

吃饭前先喝几口汤,等于给这条通道加了点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭时,中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化.所以营养学家认为,养成饭前或吃饭时适当进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎等的发生。专家们的研究还同时发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道都保持着很健康的状态。

当然,饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下,中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,这是因为一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤,但切忌“狂饮”。

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