1.单纯三酰甘油高的饮食控制：人体中的脂类大部分从食物中来，如果仅有三酰甘油含量高，而胆固醇含量正常者，饮食控制的关键点主要为控制食量，减轻体重，以达到标准体重为目标并且维持该体重 水平。主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。然后要限制甜食摄入，糖类食品摄入多则三酰甘油含量更加升高。因此，白糖、红糖、糖果及含糖的食物均应尽量少吃或不吃。要禁酒，酒可以增加三酰甘油的含量。可以适当增加蛋白质，尤其是大豆蛋白质。限制摄入含胆固醇高的食物，蛋类原则上每日不超过一个。适当限制脂肪，尤其动物脂肪，烹调食物用植物油，少吃油煎食物。宜饮脱脂牛奶，不加糖。少吃花生，因其中油脂含量甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。
有助于降低三酰甘油的食物，如沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类、大蒜等。一些利于降低三酰甘油、防治动脉硬化的食物：海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、洋葱等，也可以常吃。
2.适当运动减肥：控制肥胖是预防三酰甘油过高的重要措施。提倡坚持体育锻炼，如慢跑、跳绳、游泳、打太极拳、打乒乓球等，平时参加体力劳动，减少脂肪堆积。
3.药物控制：若通过饮食及运动疗法仍不能很好地控制三酰甘油，则在医师指导下应用药物控制，同时定期监测肝功能。
4.中药：中医认为三酰甘油升高属于“痰浊”、“血瘀”范畴。形成原因有四：一是饮食失节，恣食肥甘、膏粱厚味，醇酒癖饮；二是 脾脏功能虚衰，健运失常，致使过多的膏脂进入机体而使三酰甘油升高；三是先天禀赋异常；四是七情五志过极，肝气郁结，气滞血瘀。
因此，治疗上多采用健脾益气、祛痰化浊、活血化瘀、通调气血等降脂治疗。单味中药有：海藻、瓜蒌、山楂、大黄、桃仁、红花、丹参银杏叶、葛根、三七、桑叶、菊花等。
其他还有中成药可降低血脂，如血脂康和脂必妥等，可抑制动脉粥样硬化斑块形成，抑制脂质在肝脏沉积，保护血管内皮细胞。
总之，中药调脂是一种简便快捷、行之有效的方法。在调脂中药中，有的既是药品又是食品，这为开发降脂食品创造了良好条件，如山楂、枸杞子、荷叶花、大蒜、海带、马齿苋等。