糖尿病是由遗传因素、免疫功能素乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢素乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。
糖尿病的饮食宜禁忌【宜】主食要尽量选择粗粮，研究表明，粗粮的血糖指数要比精制的米面低；要适量食用瘦肉；要常吃富含矿物质、维生素、膳食纤维的蔬菜，如白菜、菠菜、西红柿、冬瓜等。
【忌】要少食糖，严重的可用木糖醇等代糖代替；动物内脏和其他胆固醇含量较高的食物应忌食；要谨慎食用水果，如果病情较轻，可在两餐之间或临睡觉前适量食用。
糖尿病症型分类①I型糖尿病：指的是因自身免疫等原因引起的胰岛素缺乏，易发生酮症，必须用胰岛素治疗，多见于青少年。这型糖尿病在我国较少见，仅占5%左右。
②II型糖尿病：指因胰岛素抵抗（即一定量的胰岛素不能发挥原来应有的作用)及胰岛功能减退所致者。多见于中老年，患者大多腹部肥胖。此型占我国糖尿病的90%以上。
③妊娠糖尿病：指在妊娠时发生的高血糖，分娩后往往血糖可恢复正常，但将来发生Ⅱ型糖尿病的机会增多。 以上三种类型糖尿病的确切病因尚不清楚。
④继发性糖尿病：本型糖尿病是指有明确的病因所引起的高血糖。例如有些遗传病、胰腺病、内分泌病等所致的高血糖；一些药物或化学品也可引起高血糖。