在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L（12.0g/dl）,成年女性低于110g/L（11.0g/dl）,一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，病因因气虚血不生，肾脾功能受损所致。 症状头晕、眼花、耳鸣、面部及耳轮色泽苍白、心慌、心速、夜寐不安、疲乏无力，指甲变平 凸而脆裂，注意力不集中，食欲不佳，月经不调。妇女发病较多。
贫血的饮食宜禁忌【宜】①应选择具有补血作用的食物，常吃些高铁、高蛋白质、高维生素的食物，多吃些补气、补肾和补脾的食物。 ②给富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐的饮食，以助于恢复造血功能。缺铁性贫血可多吃动物的内脏。 ③巨幼红细胞性贫血在疗程后期可能出现相对缺铁现象，要注意及时补充铁剂。
【忌】勿食生冷性凉的食物，如荸荠、大蒜、海藻、草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜、白酒等。