鲤鱼为鲤科动物，除西藏外，全国各地水域都有分布，多为人工养殖。除去鳃、鳞、肠杂，洗净用。性能：味甘，性平。归脾、肾经。能利水消肿，通乳。肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，并含十九种游离氨基酸，所含维生素包括B、B2、烟酸、A、C等，另含组织蛋白酶。
【饮食禁忌】外感温热，高热，汗多，烦渴，尿黄，便秘者，或邪实里热者，不可食用。
【饮食适宜】脾虚水肿，脚气，小便不利者，宜与赤小豆30克配伍，加水炖至豆烂鱼熟时，将鱼肉、豆和汤食尽，不加盐。治黄疸，可只去肠杂而不去鳞，放火中煨熟，分次食用。治产后乳汁不足，宜单用煮食，或与木瓜1个配伍，煎汤服食。