带鱼为海产品。我国自黄海、渤海至南海均有。除去头、鳍、骨脏，洗净用。性能：味甘，性温。归脾、胃经。能益脾补虚。肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘，以及维生素B、B2和烟酸。
【饮食禁忌】外感温热病，身热夜甚，尿黄，便秘者，不可多食。
【饮食适宜】产后乳汁不足者，宜与木瓜1个配伍，煎汤食。肝炎，“少食体倦，神疲乏力者，可将鲜带鱼蒸熟后，取上层油食用。
