萝卜为十字花科草本植物莱菔的根。我国各地普遍栽培。冬季采挖，去掉茎叶，洗净用。性能：味辛、甘，性凉。归肺、胃经。 能清热化痰、生津，凉血，利尿通淋，益胃消食，下气宽中。萝卜含有葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素B、维生素C、咖啡酸、莱菔甙、淀粉酶等。
【饮食禁忌】脾胃虚寒，腹痛，腹泻，便溏者；或脾肾阳虚，腹痛，五更腹泻者；或体弱多病，神疲乏力，气短懒言者，不宜食用。一般认为服人参、地黄、何首乌等补药时，不可同时服用本品。
【饮食适宜】肺热痰稠，咳嗽痰黄，舌质红，苔薄黄者，宜用生品切片或绞汁，加白糖服食；或配伍生姜汁服。热病口渴，或消渴口干，宜单用生品绞汁食，若同藕、甘蔗、梨、鲜芦根等绞汁食，其效益佳。 衄血、咯血、便血、宜生品绞汁，加蜂蜜调服，或同藕绞汁食。热淋、石淋，小便不利者，宜生品切片以蜂蜜炙香熟后嚼食，绞汁服亦可。食积不消，脘腹胀满者，宜本品煮粥食；亦可同猪肚或猪肉炖食。