冬葵为锦葵科草本植物冬葵的叶或嫩茎叶。我国各地均产。四时可采,剥去茎和叶柄的外皮,洗净鲜用。性能:味甘,性寒。归肺、心、小肠、大肠经。能清热润燥,利尿降湿,滑肠。冬葵含单糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等。
【饮食禁忌】脾胃虚寒,腹痛,腹泻,便溏者;脾肾阳虚,纳呆,五更腹泻者,不可食用。孕妇不可食用。
【饮食适宜】肺热咳嗽,咽喉干痛,或发斑、丹毒者,宜用本品煎汤或煮粥食。治小儿发斑,则用本品绞汁饮。湿热小便不利,或带下、黄疸者,宜单用煎汤食。肠燥便秘,可用本品煮粥或作菜食。