葫芦科草本植物瓢瓜的果实。我国大部分地区均有栽培。秋季瓜熟时采取，去皮，洗净鲜用。性能：味甘、淡、性微寒。归肺、脾、小肠经。能清肺热，利小便。葫芦含糖类、维生素B、C、脂肪、蛋白质等。
【饮食禁忌】脾胃虚寒，腥痛，腹泻，腹胀，便溏者；脾肾阳虚，腹泻，五更腹泻者，不可食用。
【饮食适宜】燥热咳嗽，烦热口渴者，宜用本品绞汁煎汤食。湿热小便不利，水肿，或黄疸者，可用本品同冬瓜皮100克、西瓜皮100克煎汤食。动物实验表明，葫芦有显著的利尿作用。
