木耳的食用宜忌-禁忌-功效

木耳为木耳科植物木耳的子实体。我国大部分地区均产，野生或栽培。夏、秋季采收。性能：味甘，性平。归肺、胃、肝经。能润肺养阴，止血。木耳含有糖、蛋白质、粗纤维、磷、铁、钙、烟酸、葫芦卜素、维生素B_1、B_2、和麦角甾醇、卵磷脂、脑磷脂、 鞘磷脂、黑刺菌素等，糖中含有甘露聚糖、甘露糖、葡萄糖、木糖、葡萄糖醛酸等。

【饮食禁忌】脾胃虚寒，腹痛，腹泻，便溏者；脾肾阳虚，五更腹泻，四肢厥冷者，不可食用。

【饮食适宜】阴虚肺燥，干咳无痰，或痰粘量少者，同冰糖炖化食，亦可与百合30克、蜂蜜适量配伍。胃阴不足，咽干口燥，以及大便结燥，宜单用，或与菠菜100克、葫萝卜100克等配伍。吐血、便血、痢疾、痔疮出血，以及崩漏等。属于阴虚或热症者较为适宜。可用本品加糖适量炖服，或研末服，亦可与止血药配伍。