龙须菜为江蒿科植物江蓠的藻体。我国沿海各地均有分布。 夏、秋季采收。晒干备用。性能:味甘,微咸,性寒。归肝、胃、膀胱经。能消痰散结,清热,利小便。龙须菜含有藻红朊、胆甾醇、半乳糖、多糖、丙酮酸等。
【饮食禁忌】脾胃虚寒,腹痛,腹泻,便溏者;肺寒咳嗽,痰白而稀者,不可食用。
【饮食适宜】瘿瘤者,可单用,或同海带50克作凉菜食。亦可与昆布30克、夏枯草30煎汤服。发热心烦,小便不利者,单用本品作凉菜食。或与车前草50克同煎后去车前草,调以糖、醋等食。