橘子为芸香科小乔木植物福橘、朱橘等多种橘类的成熟果实。 我国安徽、浙江、江苏、湖北、湖南、四川、福建等地有分布。冬季采收，去皮到瓤囊用。性能：味甘、酸、性平。归胃、肺经。能生津止渴，开胃下气，润肺化痰。橘子含维生素C等。
【饮食禁忌】风寒感冒，咳嗽痰白和素有痰饮者，不可食用。
【饮食适宜】胃阴不足，口中干渴，或饮酒过度者，直接食用，或取汁，用水稀释后加糖饮。胃气不和，呕逆少食者，可将橘子切细，加盐，蜂蜜适量煎服。亦可将橘子连皮加糖制成橘饼泡食。
