桃子为蔷微科小乔木植物桃的成熟果实。我国各地普遍栽培。 品种甚多。夏季采收,去核鲜用。性能:味甘、酸、性平。归胃、大肠经。能益胃生津,润肠燥。桃子含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠等。
【饮食禁忌】脾肾阳虚,腹痛,五更泄泻者,不可多食。肺寒咳嗽,痰多而白者,慎食。
【饮食适宜】胃阴不足,口渴咽干,或肠道燥热,大便干结者,可生食或蒸熟食。