樱桃为蔷微科木本植物樱桃的成熟果实。我国华东、山西、山东、河南、四川等地均有栽培。夏季采收,洗净用。性能:味甘、微酸,性温。归脾、肝经。能益脾胃,滋肝肾,涩精。樱桃含糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素C等。
【饮食禁忌】肺热咳嗽,痰黄而稠者;或外感高热,烦渴喜冷饮者,不可食。
【饮食适宜】脾胃虚弱,少食体倦者,宜用本品煎汤,或同龙眼熬膏食。肝肾不足,腰膝酸痛,四肢乏力,遗精,早泄者,可用本品浸酒,亦可与山茱萸30克、五味子15克配伍食。