西瓜为葫芦科草本植物西瓜的成熟果实。我国各地均有栽培。 夏季采收,取果瓤用,或除去种子用。性能:味甘,性寒。归胃、心、膀胱经。能清热解暑,除烦止渴,利小便。西瓜含有果糖、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、磷酸、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、胡萝卜素、维生素C、B,烟酸、钙、磷、铁等。
【饮食禁忌】脾胃虚寒,腹泻,腹痛,·便溏者;脾肾阳虚,腹痛,五更腹泻者,不可食用。
【饮食适宜】暑热或温热病,热盛伤津,心烦口渴者,用本品绞汁饮;亦可配银花30克、鲜竹叶30克、生地50克煎汤服。心火上炎,口舌生疮者,可生食,或配生地50克、淡竹叶12克煎汤食。湿热蕴结,小便短赤者,可单用,或同白茅根100克水食。