甘蔗的食用宜忌-禁忌-功效

甘蔗为禾本科植物甘蔗的茎杆。我国华东、中南和四川、云 南、台湾等地均有栽培。秋季采收，鲜用。性能：味甘、性寒。归胃、肺经。能清热除烦，生津润燥，和中下气。甘蔗含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、及天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸等多种氨基酸，含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等有机酸。

【饮食禁忌】脾胃虚寒，腹痛，腹泻，便溏者；痰湿咳嗽，痰白而稀者，不可食用。

【饮食适宜】热伤津液，心烦口渴，或饮酒过度者，可用本品嚼咽其汁，或绞汁饮。胃津亡而热不解者，本品同鲜生地30克、石斛30克、芦根30克、梨50克等绞汁饮。肺燥咳嗽，咽干痰稠者，用本品同梨绞汁服，亦可取汁与粟米100克煮粥食。胃阴不足，反胃呕吐者，单用本品绞汁，或同生姜汁合服。