赤小豆为豆科草本植物赤小豆或赤小豆的成熟种子。我国大多数地区均有栽培。秋季采收,晒干,除去荚果壳,收集种子用。性能:味甘,性平。归脾、大肠、小肠经。能健脾利湿,散瘀血,解毒。赤小豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B、B2,烟酸、皂甙。
【饮食禁忌】没有。
【饮食适宜】脾虚水肿、脚气、小便不利,或腹泻,前者,以本品和鲤鱼1尾煮烂食;后者,可以本品同扁豆50克、薏苡仁100克,水煎服。
肠痈,痢疾,痔疮,大便带血,前者,可用本品与蒲公英30克、薏苡仁30克、甘草12克水煎服;后者,可配马齿苋30克,加醋煎汤服。