豌豆的的食用宜忌-禁忌-功效

豌豆为豆科草本植物豌豆的成熟或未成熟种子。我国各地均有栽培。春季采收鲜嫩荚果，去壳，收集种子用；夏季采收成熟荚果，晒干去壳，收集种子用。性能：味甘，性平，归脾，胃经。能健脾利湿，生津止渴。豌豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B1、B2和烟酸等。

【饮食禁忌】没有。

【饮食适宜】脾胃虚弱，或脾胃不和，吐泻转筋，前者，常与草果1个配合用；后者与香薷12克水煎汤服。胃阴不足，咽干口渴者，可用嫩豌豆煮汤淡食，或加白糖调味食。