春季饮食调养应贯彻《黄帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，因为“春季养阳”是根据春季自然界与人体阴阳消长、气机升降、五脏盛衰的不同时间的特点状态而制定的养生原则。
如前所述，春季气候特点主要是：气候由寒转暖，寒暖交替，忽冷忽热，极易形成风。而风是春天的主气，春风吹遍了山川，吹绿了大地，给自然界万物带来了无限生机和活力。但风为六淫之首，既为百病之始，又为百病之长，春天的很多疾病都与风邪有关。
为了适应春季的气候特点，春季的饮食调养贯彻“春夏养阳”的原则，饮食应以辛温、甘甜、清淡为主，多食用些能温补阳气的辛温食物，少食用过酸或油腻食物，多吃些甘甜食品和多吃些水果、蔬菜等清淡食品及暖食，以抗拒风寒、风湿的侵袭，达到养肝、健脾、劫寒、利湿之目的。
春季温暖多风，人们极易患外感热病。因此，春季应进补一些益气生发、养阴揉肝、收泄调达的药物和食物，以补充人体正气，减少和控制外感热病的发生。