溃疡性结肠炎的饮食宜禁忌-食疗-吃什么好

溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性溃疡性结膜炎，病变以溃疡为主，部位主要在直肠和乙状结肠的粘膜下层，亦有遍及整个结肠者，主要症状有腹泻，腹痛，粪便中含有血脓和粘液。病程缓慢，轻重不一，有反复发作的趋势。大部分病人经过数天的发作后，继有长短不一的症状缓解期，此时大便可完全正常，之后每因情绪激动、劳累、饮食失调、继发感染等诱发。

【饮食禁忌】禁食生冷硬性食物，如汽水、雪批、萝卜、芥兰菜、地瓜等。 禁饮浓茶、喝烈酒和辛辣刺激的食物，如辣椒、咖啡、咖喱等。少吃牛乳及其他乳类制品。

【饮食适宜】饮食以柔软、容易消化、富有营养，有足够的热量、各种维生素和电解质，特别是钾与钙为原则。在暴发型及严重病例发作期，应予流质或无渣半流质食物，并宜少食多餐。宜食炒扁豆淮山粥： 炒扁豆60克（打碎），淮山药60克，大米50克。煮粥服食。