慢性咽炎是粘膜慢性炎症，多数是由于急性咽炎反复发作，或鼻与鼻窦疾病长期用口呼吸，烟酒过度，长期食用辛辣食品以及长期生活在干热灰尘的环境中所致。临床表现为咽部不舒，如干痒、灼热、异物感微痛；重者可引起刺激性咳嗽，甚至晨起恶心呕吐。 说话过多或天气突然转变则更为明显。
【饮食禁忌】饮食禁食辛辣刺激燥热之食物，如辣椒、胡椒、油条、油炸饼、油炸花生、油炸辣蚕豆、咖喱牛肉、咖喱鸡肉、咖啡等。禁食 生冷肥腻的食物，如肥猪肉、冻西瓜、冻果汁、雪条、雪糕等。
【饮食适宜】饮食宜清淡，易消化，富有营养的食物，如猪瘦肉、兔肉、羊肉、蛇肉、鳖肉、海参等。多吃新鲜水果，如苹果、雪梨、葡萄干、杨桃、哈蜜瓜等。多吃新鲜蔬菜，如青菜、豆角、黄瓜、丝瓜、豆腐、豆制品等。还可食猪瘦肉麦冬汤：猪瘦肉50克，麦冬20克，生地30克。水煎，饮汤吃猪瘦肉，每日1次。