糯米为温补、强壮之品,其性甘温,具有补中益气的作用,可用於治疗脾胃气虚所致的身体虚弱、慢性泄泻、自汗、气短乏力等病症,对身体虚弱,心悸失眠,乏力倦怠,食欲减少脾虚泄泻,下肢浮肿的老人较为适宜食用。但对患有慢性支气管炎咳嗽、发热、痰黄粘,属肺热的老年人则应忌服糯米食品,应食以能清化痰热的食品或药物,如:荸荠、萝卜、生梨、绿茶、黄芩、杏仁等,以清除热邪,祛除痰浊,而不应食用甘温有补益作用的糯米食品,否则就可能助热邪,恋痰浊,加重病情。另外,有急性传染性肝炎、尿路感染、午后经常发热等湿热比较重的老年人也应忌食糯米食品。
中医认为湿热之邪不易除去,病程较长,难以速痊,而且容易犯脾,出现食欲不振、消化不良,胸闷、泛恶、腹胀、大便稀薄、小便短少等症,应该选用清利湿热的食物或药物,如:薏苡仁、萝卜、番茄、豆腐、赤小豆、茵陈等,以清热利湿,而糯米性温,且粘性强,容易助热滞湿,不利於病邪的祛除,所以湿热较重的老年人也应忌服糯米。
糯米内含有多量糊精,粘性强,不容易消化,故脾胃虚弱,消化不良,胃脘经常胀满不舒的老年人也应忌食糯米。特别是用糯米做的各种糕饼等食物,更不容易消化,老年人更应忌食。