原发性青光眼是以眼内压力升高为主要特征的眼病。发病时，眼痛、头痛、视物不清，因其瞳孔散大，内映绿色，所以中医称为“绿风内障”。本病诱因很多，如：精神因素、饮食因素等，都具有可能激发眼压升高。中医则特别强调本病与精神、饮食因素有关，认为暴怒、忧郁、饮食不节等，最易伤肝，导致肝气郁结、脾胃损伤，导致眼内气血瘀滞，水湿潴留，而出现眼痛、头痛、呕吐等症状。因此，本病的饮食忌口，对疾病的发作及预后有很大关系。
怎样忌食?由于青光眼患者的个体情况和饮食习惯不同，因而 饮食忌口也应随人而异。首先多数青光眼病人必须禁忌一次大量饮水，或浓咖啡、浓可可与浓茶。因为在短时间内大量饮水，血液稀释，渗透压降低，可使房水生成明显增加，如果患者前房角狭窄，则过多的房水无法及时排出，就会促使眼压增高。而咖啡、可可、液体饮料等也要忌一次饮入过多，应多次少饮，一般每次饮水量不得超500毫升。即中医所说的水湿潴留增多，压迫症状加重。同时还要忌各种烟类以及辛辣刺激的食物，患者一定忌饮高浓度的酒，否则会加重肝气郁结，耗伤脾胃，促使气滞血瘀，水湿停留等以致明显加重病情；也会使眼内血管扩张、房水分泌增加，所以许多病人酒后眼痛、头痛会加剧。此外，患者平时饮食时间要合理，忌饮食不节，即饱一顿饿一顿。因正常的饮食消化可使血液汹涌向肠道，使眼压下降。如果饮食间隔时间过长，由于饥饿，胃肠的部分血液集中到头部，促使眼内血容量增加，房水分泌增多而眼压高。
同时，还要注意患者的大便，如大便秘结，则忌食腻滋、辛辣之食物，因大便不通，腹腔压力增高而加重气滞血瘀、眼压升高。临床证明，便秘也是诱发青光眼发作的一个因素。
在妇女每当经闭或绝经期，往往可见眼压升高。据研究，性腺分泌与眼压有一定关系。因此月经期忌食生冷酸性食物以及螃蟹、河虾、田螺等寒凉性食物。因服食寒性食物，可引起行经不畅，发生痛经，影响眼压，促使眼压进一步升高。另外，临床还发现高眼压有一定关系。有许多高血压患者，当青光眼急性发作时，眼压与血压同时升高，所以有高血压的青光眼患者需要同时控制眼压与血压，保持两者的相对平衡。否则，血压降低较多，而眼压未被控制，视力可以很快减退，视野也会相应缩小。所以这类患者一定要忌食大量含有胆固醇和动物性脂肪的食物，如：肥肉、羊、鸡、狗肉、猪肉的内脏等。还必须忌饮酒和辛辣刺激性食物，以减少血管（眼内）扩张和房水分泌，使病人减少复活或不复活。