慢性咽炎患者要忌口吗?

慢性咽炎、临床常表现为咽部干燥、痒或痛、灼热、声音嘶哑、干咳气短或痰少而稠，与中医学的“阴虚喉痹”相类似。其病因病机多因脏腑亏损，虚火上炎所致，而脏腑不足主要为肺肾阴虚，以致咽喉部的津液缺乏，不能滋润。故治疗宜养阴生津清热为主。饮食治疗也为多用，经常给予清热养阴润肺之食物，如：百合、蜂蜜、柠檬、青果（橄榄）、生梨、杨桃、冬苋菜、番薯、绿豆、鸭蛋等。因此，食物忌口对本病治疗和康复的重要性，一直为中医所重视。首先要严格忌食辛热刺激性食物，包括调味品，如：

烟、酒、辣椒、八角茴香、葱、蒜、咖喱粉、胡椒粉等。中医认为辛热刺激性之食品最容易灼伤津液，对本病无疑是火上浇油，加重虚火上炎，使肺、肾阴虚更甚，对致咽舌更乏津液的滋养，使咽干口燥、干痛灼热等症明显加剧。所以有些患者自认为慢性咽炎是小病，不注意食物的宜忌，百无禁忌。因而常常在吸烟饮酒或嗜食辛辣刺激的食物后，即反覆出现声音嘶哑，咽喉痒痛，充血水肿明显，甚者出血等症候，以致治疗罔效。

另外，患者平时还要忌过食油腻之品和严忌发物。因油腻食物，如肥肉、鸡等或油炸食品（如：炸猪排、油煎花生米、油煎饼 等）容易生痰化热。平时嗜食上述食物，必定会出现痰凝热灼，耗伤肺肾气阴，使症状加重。疾病难愈等后果，像中医的“梅核气”。

即为本病的主要症状之一，多为痰气夹杂，凝滞灼着咽喉部。经常喜食这些食物者，不仅治疗无效，而且病情反覆发作，以致成为顽症。食物中的发物也应严格忌口。中医认为发物（如：猪头肉、公鸡、海腥等）有容易伤阴动血之弊，血虚（阴虚）生热，动血则虚热上炎更甚，不仅使临床症状明显加重，且容易反覆发作不能缓解，以致咽喉之脉络不断损伤，经常出血溃烂。