番茄是一种营养价值非常高的蔬果,其中含有丰富的维生素C、维生素E以及维生素K等多种维生素,另外还含有多种矿物质,如钾、钙、镁、铁、锌等。此外,番茄中还含有一种叫做番茄红素的物质,它是番茄颜色的来源,除了对皮肤的保湿和美白作用之外,还有抗氧化的功效,能够保护身体不受自由基的伤害,并且还有防癌作用。番茄中含有少量的葡萄糖和淀粉,所以糖尿病患者也可以适量食用番茄。
1) 补充营养:番茄不仅含有大量的维生素和矿物质,而且还能够滋润肌肤,减少皱纹,使人们容颜更加年轻。
2) 控制体重:番茄中含有丰富的纤维素和水分,能够促进肠胃蠕动,缓解便秘,同时增加饱腹感,减少过度进食,有助于控制体重。
3) 提高免疫力:丰富的维生素和矿物质除了能够提供营养,更能够增强身体的免疫力,增强对疾病的抵抗能力。
4) 降低血脂:番茄红素可以抑制胆固醇的合成,还能够减少胆固醇在血液中的沉积,保护心脏和血管健康。
5) 防癌作用:番茄中的番茄红素可以减少自由基的伤害,保护细胞健康。同时,番茄还可以抑制肺癌、胃癌、肠癌等多种癌症的发展。
其实,番茄的“进补作用”主要是指它的“滋阴润肺”功效。早在古时候,中医就把番茄视为滋阴润燥的食品,而且番茄中富含的维生素C和胡萝卜素等物质也有营养补充的作用。
番茄的热量非常低,所以不仅适合人们在日常生活中食用,而且还可以作为一种有效的减肥食品。同时,由于其含有的营养成分非常丰富,人们进行妊娠期间、哺乳期、还有生长发育期的孩子等适人群食用。同时,为了摄取更多的营养成分,每天建议食用至少2到3个中等大小的番茄。
番茄是一种非常常见的蔬果,在日常生活中也经常被用于烹饪。在日常生活中,可以将番茄榨汁,做成番茄酱、番茄汤等,也可以将番茄切丁,加入到沙拉、面条等中食用。另外,还可以直接食用,将番茄切成薄片,用盐和黑胡椒调味就可以。