鹿鞭、鹿尾、鹿膝都是一些珍贵的滋补品,常用于补肾壮阳、强筋健骨等功效,具有非常高的药用价值。但泡发鹿鞭、鹿尾、鹿膝可不是一件容易的事,需要掌握正确方法才能发挥出它们的最大功效。
泡发鹿鞭、鹿尾、鹿膝之前需要准备好以下工具和材料:
由于鹿鞭、鹿膝等有些膻味,故泡发时需要佩戴手套和口罩,以免影响呼吸和手部健康。
泡发的水要保持干净,同时可以加少量白酒,去除异味。需要注意的是,白酒的量一定不能太多,否则会影响鹿鞭等的药效。
要使用干净的容器,同时容器的大小要适当,以免影响泡发的效果。
将鹿鞭、鹿尾和鹿膝分别用刀小心地切开一半,清洗干净。
将鹿鞭、鹿尾和鹿膝放入高温水中焯水,去掉杂质,焯煮时间不要太长,一般只需约5分钟。
将焯过水的鹿鞭、鹿尾和鹿膝放入清水中浸泡,加少量白酒,一般需要浸泡12-24小时,具体时间根据鹿鞭、鹿尾和鹿膝的大小和厚度而定。泡发后,鹿鞭、鹿尾和鹿膝的大小会膨胀,需要留意进行计算,以免浪费。
将泡发好的鹿鞭、鹿尾和鹿膝捞出,清洗干净,可以食用或者保存。
泡发前需要将鹿鞭、鹿尾和鹿膝清洗干净,同时泡发的时候容器也一定要保持干净卫生。
白酒的量不需要太多,以免影响鹿鞭等的药效。
泡发鹿鞭、鹿尾和鹿膝时间不宜过久,以免影响它们的药效和口感。
泡发好的鹿鞭、鹿尾和鹿膝应该保存在干燥通风的地方,以免受潮和影响药效。
以上就是泡发鹿鞭、鹿尾和鹿膝的正确方法和注意事项,泡发前一定要认真阅读,掌握好每个细节,以达到最佳的药效和食用效果。