党参被誉为中药界的“补品之王”,因为其有很多功效。首先,党参可以提高人体免疫力和抗疲劳能力,有利于提高工作、学习效率以及促进身体康复。其次,党参还可以调节神经系统和内分泌系统,对于干燥、贫血等身体虚弱症状有很好的疗效。因此,适用于需要提高身体免疫力和抗疲劳能力的人群,以及脾胃虚弱、贫血、失眠等肝肾不足所引起的症状的患者。
正确选购党参,关键在于辨别其种类和品质。
最好到药材行选购党参,这样比较有保障。选择信誉好、销售脯的药材店,可以保证党参的质量。
党参主要分为野生党参、栽培党参、太子参、地肤子等。其中野生党参和太子参营养成分最高。野生党参生长于高山地区,具有天然的优势,太子参生长于中海拔山区,其品质高于栽培党参,但价格较贵。地肤子的品质虽然不如野生党参和太子参,但它的价格非常实惠。
我们可以通过看党参的大小和形状来判断其质量。一般来说,体积大的党参更为肥壮,口感更好,而且价格更高。不过,大的党参并不一定就比小的好。小的党参可能生长在富含养分的土壤中,价格较为优惠,质量却同样出色。
正确存储党参可以保证其品质和药效。
党参质量较好,一般不易受损,但如果不注意,在储存的过程中也会引起损坏。存放时最好防止受潮,避免长时间暴露在阳光或者空气中,以防虫害。
党参应该贮藏在通风干燥的地方,避免放在潮湿的地方,因为潮湿会导致党参变软、容易受潮、发霉,进而影响其品质。
党参可以煮汤,也可以炖菜,另外还可以泡水喝,但是需要注意的是,烹调时不能超过一个小时,因为党参中的成分易受高温破坏。
党参虽然有很好的功效,但是不适合所有人群食用。孕妇和体内有热毒者应该避免食用,同时,需要根据个人体质来确定合适的食用量。过量食用会导致胃胀、腹泻等不适症状。
总之,选用党参需要注意其种类和品质,正确的存储方式和食用方法也需要了解。在使用党参之前,请咨询医生确认是否适合自己食用,并注意食用量,以免引起副作用。