龟板是龟类的硬化壳，具备很高的营养价值。龟板具有滋阴补肾、补血、通便、降低血脂、增强人体免疫力等功效。主要产地在中国、印度、东南亚等地。
翘嘴龟是全球见到的最小的陆龟之一，是中国南方、中南半岛和菲律宾的特有种，以植物为食。翘嘴龟的营养成分丰富，含有多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素等。翘嘴龟广泛分布于中国、越南等地。
龟肉是龟类身体内部的肉体组织，具有滋阴补肾、调节血糖、补充人体所需蛋白质等功效。龟肉经常出现在中式药膳、燕窝、鱼翅等高端菜系之中，是养生保健的重要食材。龟肉主要产自中国、越南、印度等地。
龟胆是龟类肝脏产生的黄绿色的胆汁，具有明显的镇痛、消炎、解毒等功效。在中医材料中，龟胆属于名贵药材，用于治疗痢疾、乌贼骨折等症状。龟胆主要产自中国、越南等地。
尽管龟板和龟**备很高的营养价值，但是龟肉容易被污染风险较大，在购买过程中要选择正规的商家并注意食品安全。同时，处理龟板和龟肉的过程中，要注意卫生和跟踪溯源，以保证身体健康和食品质量安全。