龙须菜，又名海绵菜、浮萍菜。它是一种海洋植物，可生长在海水或淡水中，营养丰富，口感鲜嫩，成为许多人喜爱的海鲜美食。
龙须菜中含有亚硝酸盐等物质，生吃龙须菜可能会引起亚硝酸盐中毒，导致头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
龙须菜中富含碘元素，虽然对于人体是必需的，但过量的摄入会对人体造成一定的危害，孕妇吃太多会导致胎儿甲状腺机能受损。
龙须菜含碘量较高，甲状腺疾病患者如若大量食用龙须菜，可能会加重疾病、引发甲状腺危机。
龙须菜富含维生素B1、B2、C等多种营养成分，对于大多数人来说都是有益的，但少部分人因体内氨基酸代谢异常而引起龙须菜过敏，如出现呼吸困难、皮肤瘙痒、胃肠不适等情况应该停止食用。
适量食用龙须菜不仅可以获得优质蛋白质、维生素和矿物质，还有助于调节肠胃功能、降低血脂等功效，但过量食用可能会增加肾脏和心脏的负担，应该根据个人情况来确定食用量。
龙须菜是一种美味的海洋食材，但是在食用时我们需要注意一些禁忌事项。在日常食用龙须菜的过程中，我们应该合理搭配，适量食用，以达到营养均衡的效果。