忌喝隔夜的银耳汤_银耳汤：隔夜喝会影响健康

了解银耳汤

银耳汤是一种非常受欢迎的汤类食品，因其清润、口感好，被广泛使用。银耳有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用，因此常被人们用来滋补身体。

不应该喝隔夜的银耳汤

银耳汤不仅是一种美味的食品，同时也是一种生长黏菌，随着时间的推移，细菌在营养物质的滋生下会迅速繁殖，加热并不能完全**它们。因此，隔夜的银耳汤会产生一定的细菌、霉菌等有害物质，容易引起肠胃不适、腹泻、食物中毒等问题。

喝隔夜银耳汤可能会带来哪些风险

流失营养成分

银耳含有多种营养成分，如胶质、植物胶、钙、铁等，其中的胶质对人体有很好的抗衰老、养颜效果。但是隔夜后因为受热、受凉，汤中的营养成分会流失，造成其对人体营养价值的降低。

细菌滋生

隔夜的银耳汤存在的细菌会比新鲜的银耳汤更多，细菌的数量和种类可能会随不同的储存条件而改变。细菌在多次繁殖下越来越多，从而导致患上食物中毒的风险增加。因此，我们不应该随便将银耳汤放置太久，最好在煮熟后1到2天内食用。

化学品风险

银耳汤材料中可能含有农药、化肥等化学物质，隔夜后这些化学物质极易由于长时间储存而被体内吸收，从而对我们的健康产生影响。

正确的保存方法

银耳汤在煮好后应该及时食用，而不是留到隔夜再食用，如果实在需要留到下一天食用，则需要将银耳汤先放凉放置于冰箱内冷藏保存，银耳和汤分开存放，避免造成交叉污染。如果要再次食用需要重新煮开，这样可以减小病菌的细菌和食物中毒的概率，有效保障健康。

总结

隔夜的银耳汤可能会成为致病菌的滋生场所，会降低其营养价值，因此不应该再次食用。正确的保存方法可以减少我们在食用银耳汤时的风险。