青花菜-图片-食用部位及方法

青花菜科属：十字花科芸薹属。

学名：Brassica oleracea var.italica.

别名：绿花菜、木立花椰菜、西兰花。

青花菜形态：二年生草本。株高50~80厘米。 根系较发达。茎短缩，叶互生，阔卵形至椭圆形，基部具耳状裂片或深裂，叶面光滑，绿色，具蜡粉。由短缩、肉质主花茎及其上侧花茎和花蕾组成花球，绿色。 总状花序，花冠黄色。种子近圆形，褐色。

分布：原产西欧沿海、意大利一带。我国有引种，南方地区栽培较多。

青花菜食用部位及方法：嫩花茎、嫩花薹、花蕾。可炒食或作配菜。

生长环境：常见栽培。