蔊菜的功效与作用-图片-食用部位及方法

蔊菜科属：十字花科蔊菜属。

学名：Rorippa indica.

别名：印度蔊菜。

蔊菜形态：一年生草本。高达50厘米。茎直立或斜升，分枝。叶形变化大，基生叶和茎下部叶有柄，柄基部扩大呈耳状抱茎，叶片卵形或大头状羽裂，边缘有浅齿裂或近于全缘；茎上部叶向上渐小，多不分裂，基部抱茎，边缘有不整齐细牙齿。花小，黄色。长角果细圆柱形或线形。花果期4~8月。

分布：全国广布。

蔊菜食用部位及方法：幼苗。水烫，可凉拌、炒食或晒干菜。

蔊菜的功效与作用：全草药用，有解表健胃、止咳化痰的效用。

生长环境：路旁、田野或草丛。