荠尼的功效与作用-图片-食用部位及方法

荠尼科属：桔梗科沙参属。

荠尼学名：Adenophora trachelioides.

荠尼别名：杏叶沙参、杏叶菜。

荠尼形态：多年生草本。根肥大，长圆柱形或纺锤状圆柱形。基生叶心状肾形，宽大于长；茎生叶互生，有长柄，叶片心状广卵形或心状卵形，基部心形、浅心形或近截形，先端钝尖、短渐尖或急尖，边缘具牙齿状锐锯齿或不整齐锐尖重锯齿。圆锥花序顶生，花序大而疏散，花冠鲜蓝或淡蓝紫色，广钟形。蒴果卵状圆锥形。花期7~8月，果期9~10月。

荠尼分布：内蒙古、河北、山东、安徽、江苏等地。鲜、俄罗斯也有分布。

荠尼的功效与作用：①干燥根入药，有利肺、解毒的功效。②可用于园林绿化。

荠尼食用部位及方法：①幼苗。可炒食或煮汤。②根。可作蔬菜食用或用于酿酒。

荠尼生长环境：路旁、山坡石缝或草丛中。