科属,要科甜菜属。
学名:Beta vdgari var.cicla.
别名:紫叶甜菜。
红叶甜菜形态:多年生草本。生长期无茎,叶在根茎处丛生,叶片长圆状卵形,深红或红褐色,肥厚有光泽。花茎自叶丛中间抽生,花小,单生或2~3朵簇生叶腋。胞果,种子细小,花、果期5~7月。
分布:原产于南欧一带。我国南北均有栽培。
食用部位及方法:嫩叶。可炒食或做汤。
其他应用:1、根和种子可人药。2、多作观赏栽培,适合植于花坛、花境、路边或庭院欣赏,也可盆栽或立体栽培。
生境:常见栽培。