科属:藜科藜属。
学名:Chenopodium album.
别名:灰菜、灰苋菜、灰条菜、灰藿、落藜。
藜形态:一年生草本。高60~120厘米。茎直立,粗壮,有条棱及绿色或紫红色的条纹,多分枝;枝上升或开展。叶有长叶柄:叶片菱状卵形至披针形,长3~6厘米,宽2.5~5厘米,先端急尖或微钝,基部宽楔形,边缘常有不整齐的锯齿,下面生粉粒,灰绿色。花两性,黄绿色:数个花簇排成腋生或顶生的圆锥状花序。胞果完全包于花被内或顶端稍露。花期6~9月,果期8~10月。
分布:遍及全国各地。
食用部位及方法:嫩茎叶。开水烫熟,清水浸泡半天,可炒食、凉拌、蘸酱、做汤或晒成干菜。有小毒,不宜大量食用。
其他应用:全草入药,能止泻痢、止痒。
生境:田间、路边、荒地等。