科属:山柳科山柳属。
学名:Clethra barbinervis.
别名:鬃脉桤叶树、马尾柴。
形态:落叶灌木或小乔木。高1~6米。叶片倒卵状椭圆形或倒卵形,长3~13厘米,宽1.2~5.5厘米,先端渐尖或尾状渐尖,基部楔形,上面无毛,下面伏贴长硬毛,脉腋间有鬃毛,边缘有尖锐锯齿。总状花序3~分枝集成圆锥花序,花白色。蒴果球形。花期6~8月,果期9~10月。
分布:华东、华中。
食用部位及方法:芽。氽烫后,清水漂洗去涩,可炒食、凉拌、做汤或做“山柳饭”。
生境:海拔850~1750米的疏林或山坡林缘。