鬼针草的图片与功效作用_植物鬼针草的食用部分

科属：菊科鬼针草属。

学名：Bidens pilosa.

别名：引线包、一包针。

鬼针草形态：一年生草本。茎直立，高30~60厘米。茎下部叶较小，3裂或不分裂，中部叶3全裂，稀羽状深裂，裂片5。裂片卵形，长3~5厘米，宽2~3厘米。头状花序直径约1厘米：缘花舌状，白色或黄色，1~4朵；盘花管状，黄褐色，两性，结实。瘦果黑色。花果期7~11月。

分布：华东、华中、华南、西南。

食用部位及方法：嫩苗叶。开水焯熟，可凉拌、炒食或做汤。

生境：路边、村旁及荒地。