夏季是高温的季节，人们常常感到燥热难耐，这时食用冬瓜可以解暑降温，帮助身体调节体温和代谢功能，减轻身体负担。
冬瓜味甘、性凉，含有丰富的维生素C和矿物质，能够清热解毒，清除体内毒素，有助于促进人体的新陈代谢，增强抵抗力。
夏天容易失眠、压力大，食欲不佳，而冬瓜中含有热量极低，膳食纤维丰富，有助于减少身体吸收的脂肪和热量，有助于减轻身体负担，促进新陈代谢。
冬瓜中含有多种维生素和胡萝卜素，能够延缓身体老化，促进皮肤的血液循环，对于美容养颜有很好的效果。
冬瓜中含有丰富的维生素C、K以及矿物质，具有抗氧化作用，能够预防心脑血管疾病、癌症等疾病的发生。
在市场上购买冬瓜时，应该选择表面瓜皮光滑、无损伤或爆裂的冬瓜。手摸冬瓜时，应该感觉到果实又重又硬，这样的冬瓜比较新鲜，品质较好。
切割冬瓜时，应该用锋利的菜刀将冬瓜去皮并切成适当大小。同时，应该将切好的冬瓜放入冰箱中冷藏后再食用，这样既可以保持冬瓜的营养，也可以更好地解暑。
冬瓜适合烹饪的菜品种类比较多。可以与鲜虾、肉类、蔬菜等组合起来炖汤；也可以蒸着吃、炒着吃，做成冬瓜饼、冬瓜丸子等美食。
材料：冬瓜500克，无糖牛奶适量，鸡蛋2个，盐、胡椒粉适量。
做法：冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成块。鸡蛋打入碗中，打散。锅中倒入适量清水，放入冬瓜块煮沸，加入喜欢的调味料。待冬瓜煮熟后，将蛋汁倒入，搅拌均匀即可。
材料：冬瓜、鲜虾各500克，香菜适量，生姜适量，蒜适量。
做法：将鲜虾去头，开背，去肠泥，清洗干净。冬瓜去皮，去籽，切成薄片。锅烧热油，放入姜片和蒜片爆香，加入虾仁、盐、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精翻炒，放入冬瓜片翻炒均匀，加入适量清水烧开，用小火炖煮10分钟，然后加入香菜即可。
材料：冬瓜1个，排骨500克，生姜适量，盐适量。
做法：将排骨洗净，冬瓜去皮去籽，洗净切成大块。锅烧热水，放入排骨焯水后捞出，沥干水分。将清水倒入锅中，加入排骨和冬瓜块，加入适量的生姜片，开锅后改小火并继续煮沸过10分钟，再转中火煮10分钟即可，调味后加盐即可。
因为冬瓜具有化湿的功效，食用过多会增大胃肠的负担，加重消化系统疾病的症状。
冬瓜具有利尿作用，如果本来就有尿频、尿急、尿路感染等症状的人，食用冬瓜会进一步加剧这些症状。
因为冬瓜中含有较多的维生素C等成分，如果肝脏功能严重不良的人食用过多，会对肝脏造成负担，并加重疾病的症状。
冬瓜不仅是夏季的一道美食，也是一种营养丰富、具有多种健康功效的食材。不过食用时应当注意适量，避免过度食用引起身体不适。