鲢鱼是广东省重要的淡水鱼之一，肉质鲜美，营养价值高，有“水中瑶柱”之称。鲢鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。
然而，食用鲢鱼时也需要注意一些禁宜，以免对身体造成伤害。
1. 患有肝脏疾病的人，尤其是肝炎患者不宜食用鲢鱼。
2.有肝肾功能衰竭或容易出现尿石症的人不宜食用，食用时需要控制量。
3.易过敏的人忌食鲢鱼，以免引起过敏反应。
1. 一定要将鲢鱼煮熟或烤熟，不要食用半生或生的鱼。
2. 烹饪时应该少加盐，以防止摄入过量的钠离子。
3. 不要与柿子、柚子等含有多酚类物质的食物同时食用，以防止产生有毒的物质。
鲢鱼是易腐的食品，存放时间不宜过长，最好在4天内食用完毕。
鲢鱼含有较高的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。其还富含蛋白质、钾、磷、镁和维生素B12等元素，对身体有很好的营养补充作用。
食用鲢鱼对身体有益，但也需要注意一些禁宜。要正确处理好食用和禁食的关系，以保证身体健康。