鸽肉是一种美味又营养的肉类，在许多地方都有广泛的食用。但是，在食用鸽肉的时候，需要注意一些禁忌问题，以便避免不必要的麻烦和健康问题。以下是一些需要注意的禁忌问题。
尽管鸽肉营养丰富，但是过量食用会增加肠胃负担和肝肾负担，不利于身体健康。建议食用鸽肉的量以每天不超过200g为宜。
生鸽肉中可能寄生有一种叫做弓形虫的寄生虫，这种寄生虫可能会引起食物中毒和相关疾病。因此，在食用鸽肉的时候，一定要确保其完全煮熟。
鸽肉不宜与某些食材混合食用，比如鸡蛋、鲍鱼、蜂蜜等。因为这些食材与鸽肉混合后，可能会导致身体不适。
鸽子的寿命约为3年，因此过老的鸽肉口感劣质，容易引起肠胃不适。建议选择年轻的鸽子肉食用。
鸽肉中含有鸽胶原蛋白，长期大量摄入鸽肉可能会导致产生过多胶原蛋白，继而导致肾和肝负担增加。因此，不宜长期大量食用鸽肉。
总之，食用鸽肉需要注意上述禁忌问题，在食用过程中需要注重健康和安全，才能充分享受到食用鸽肉的美味和营养。