胃炎是胃黏膜炎症的统称，是一种常见病，可分为急性和慢性两类，发病者通常存在饮食上的不良习惯。
胃炎的饮食宜忌：【宜】病情较轻者可食用米汤、藕粉、果汁、清汤，建议每日摄入总量不超过1800毫升，分5~7次食用，这样可减轻对胃的刺激；治疗后期应食用清淡少渣的半流食，随病情的逐渐好转过渡到软食和一般食物。少量多餐有助于康复；伴有贫血和蛋白质-热能营养不良者， 应多吃些高蛋白食物及高维生素食物；萎缩性胃炎患者宜饮用酸奶，有保护胃黏膜的作用： 口服抗生素药物的时候，应饮用酸奶，可缓解肠道菌群失调现象。
【忌】腹部不适或持续性呕吐者应忌食，稍有好转不宜食用易产气的食物，如蔗糖、牛奶及豆制品。慢性胃炎患者应忌食肥肉、奶油、油炸食品、辣椒、洋葱、胡椒、芥末、茶、咖啡等，胃酸过多者还不宜食用浓汤。
胃炎的预防与护理：①注意适当的休息、锻炼，保持生活规律。生活不规律，工作过于劳累，精神高度紧张，睡眠不足，是慢性胃炎发生的重要原因。每个人可根据自己的工作性质，制定出一份作息时间表，尽可能保持生活规律。如司机，中午往往不能返回驻地按时就餐，那么就可经常准备些面包、饼干之类的食品放在身边，中午时就可按时吃饭。
②保持精神愉快、乐观。精神抑郁、低沉，顾虑重重，往往会引起或加重各类胃炎。例如当发生争吵或同家人、同事闹别扭时，吃饭是不会香的，并常有腹胀感。这是因为，当发生上述事情时，人的注意力转移，对食物的兴趣下降，各种消化腺分泌减少，胃肠蠕动也相应减少。这时若进食，食物往往不易完全消化，患者就产生腹胀不适等症状，当胃肠活动发生障碍时，则出现腹痛。
③饮食规律。患慢性胃炎时，我们要避免暴饮暴食、酗酒，注意凉拌菜的卫生。养成细嚼慢咽的习惯，定时定量。避免不吃早饭的习惯，因为长期不吃早饭者易患胃炎。
④练气功。气功是防治胃病的一种有效保健方法。气功有放松、安静的作用，可调节大脑皮层的功能状态，抑制兴奋灶。对精神因素引起的胃炎效果最好。慢性胃炎病人，可练内养功。具体方法可参考有关书籍，最好是在气功师指导下进行。