合理的膳食调配是预防和治疗消化道溃疡的重要措施。首先要养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，细嚼慢咽，进餐时少说话，不看书报，不看电视，保持思想放松，精神愉快。在饮食上应选用易消化、含丰富蛋白质和维生素的食物，如稀饭、面条、鸡蛋、豆浆、瘦肉、新鲜蔬菜和水果等。避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜等食物及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，还会促进胃酸大量分泌。所谓“无酸无溃疡”，对于刺激性大、促进胃酸分泌的食物，如生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、牛奶、浓茶以及过甜、过酸、过热、辛辣等食物都应限制或避免食用。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面，加重病情；过热食物刺激溃疡面引起疼痛，使溃疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激溃疡面，使胃酸分泌增加。同时，还应戒烟、少饮酒，尤其是烈性酒，生活起居要规律，精神放松，保持心情愉悦，以减少溃疡病的诱发因素。
消化道恶性肿瘤也是导致隐血最常见的原因之一，合理的膳食结构对于消化道恶性肿瘤的预防同样非常重要。饮食上要注意多样化、营养齐全、比例适当。尽量少吃腌制酸菜、咸鱼、熏肠、火腿等，这些食品的制作或烹调过程中会产生硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺类物质及多环芳烃类等致癌物质。不吃霉变、变质的食物，花生、大米、玉米、大豆、高粱容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉素是非常强的致癌物质。膳食纤维素能促进肠道蠕动，利于粪便排出，可缩短潜在致癌物在肠道的停留时间，膳食中的纤维素低，会导致大肠癌发病率升高。食物中的膳食纤维以谷类、蔬菜、水果含量较多，对大肠具有独特的保护功能。多食含维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E丰富的食物，有一定的防癌作用。含维生素丰富的食品有：动物肝、蛋黄、鱼肝油、鲜奶、胡萝卜、玉米、绿叶菜、植物油等。绿茶有明显的防癌作用，主要成分是儿茶素，对多种致癌物有抑制作用，能降低胃癌、肝癌、食管癌的发生率。