橄榄为橄榄科乔木植物橄榄的成熟果实。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布,秋季采收,洗净鲜用,或以盐水浸渍后晒干用。性能:味甘、酸,性凉。归肺、胃经。能清肺利咽,生津止渴,解毒。橄榄含有糖类、蛋白质,脂肪、钙、磷、铁、维生素C等。
【饮食禁忌】脾胃虚寒,腹痛,:腹泻,便溏者;脾肾阳虚,腹痛,五更腹泻者,不宜多食,或慎食。
【饮食适宜】肺胃热盛,咽喉肿痛者,以本品与鲜萝卜100克煎汤食,亦可单用本品噙含。胃热口渴,或饮酒过度,可用本品绞汁或熬膏食。 食河豚等鱼所致的胃肠不和,呕逆腹泻等者,以本品绞汁或煎浓汤食。