竹笋的食用宜忌-禁忌-功效

竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹和淡竹、毛竹等的苗。长江流域及南方各地均有分布。春冬季采取，去壳鲜用，或贮存备用。性能：味甘，微苦，性寒。归肺、胃、大肠经。能清热化痰，除烦解渴，通利大便，竹笋含有蛋白，脂肪、糖类、钙、磷、铁等。

【饮食禁忌】脾胃虚寒，腹泻，腹痛，便溏者；脾肾阳虚，腹部冷痛，五更腹泻者；肺寒咳嗽，痰白而稀者，不可食用。

【饮食适宜】肺热咳嗽，痰黄而稠，胸膈不利者，可用本品煮熟，加生姜5片、醋10克等拌食。胃热烦渴，善食易饿者，本品煎汤，或煮食。 大便涩滞不利者，可用煮粥或作菜食。